Köhögéscsillapító szirup

Orsikámnak elég gyakran használtuk a bolti változatot és hát horror ára van. Azon a télen megfogadtam, h ilyet én is tudok készíteni, és ez lett belőle:

Hozzávalók: 

• összesen 50gr gyógynövény ( amiket én használtam: kakukkfű, lándzsás útifű, izlandi zuzmó, macskamenta, körömvirág, bodzavirág, hárs, kevés édeskömény és diólevél)
• 10csepp grapefruitmag csepp (ökonet)
• 10 csepp propolisz
• darabka gyömbér
• 1kg cukor

0,5 l vízben leforrázzuk az 50gr gyógynövényt, fél órát ázni hagyjuk, majd jól kinyomkodjuk

1kg cukorból és 0,5l vízből szirupot főzünk

A leszűrt gyógynövény lé+szirup, jól kimosott üvegekbe tesszük majd száraz dunsztba

Piros ribizli szörp

keresgélek, s most ez tűnt a legszimpatikusabbnak, de kb. nagy vonalakban olyan, mint az előző málnaszörp. Azért papírra vetem, h legyen egy helyen.
Megmossuk, szárastul leturmixoljuk (daráljuk húsdarálón) a vízzel. Szára szinten egyben is maradt így is.
3 kg gyümölcshöz (málna, ribizli, egres ) 3dkg borkősav, 1dkg szalicil és 3 liter víz. 3-4 napig állni hagyjuk, leszűrjük és minden literhez 80dkg cukrot teszünk. Kevergetjük, amíg felolvad és üvegekbe töltjük.
ahogy így ízlelgetem magamban egy kis vaníliát biztos raknék bele, esetleg szegfűszeget v vmi meleghatású fűszert. :)

forrás:ITT

Bodzaságok még!

Bodzaital:

• 60-70dkg cukor, 
• 1 csomag citrompótló, 
• 1 citrom (szeletelve), 
• 7-8 nagy bodzavirág. 

Az egészet egy 5 literes üvegbe teszed, majd teleengeded vízzel. 2-3 napot érleled, majd ihatod.

Bodzapezsgő

• 4.5 liter vizet forralj fel 
• 70 deka cukorral és kevergesd, amig feloldodik. 
• 2 citrom héját reszeljük le, majd a pucér citromot vágjuk félbe és facsarjuk a levet a cukros vizbe. 
• 2 evőkanál almaecetet öntsünk bele, szorjuk bele a virágokat és letakarva hagyjuk állni 24 - 36 óráig. 
• Ezután szűrjük át a levet hajtogatott gézlapon, üvegedénybe. 
• Napos helyen hagyjuk érni legalább két hétig. 
• Hűtsük be és így kínáljuk. 

Bodzaszörp

talán ez volt az elsők között, amivel próbálkoztam, s azóta is ezen recept alapján készítem a szirmos szörpjeimet:

• 8 liter víz, 
• 4kg cukor, 
• 1 evőkanál szalicil (na-benzonat)

Ezt a löttyöt felforralod. 

 

Ha kihült 

• 10-15 bodzavirág, 
• 10 dkg borkősav, 
• fél citrom. 

Bár ha jól emlékszem, mindig többet rakok bele, ahogy érzem. 4-5 napig érlelni kell, majd üvegekbe töltöd. Ez azért jó, mert így télen is ihatod.

Keresgélek még a neten, és jobbnál jobb ötleteket találok, ilyen pl. a követkzeő is:
Tegyél hozzá kb. annyi db. akác virágot, mint amennyi a bodza, borsmentát, citromfűvet. Akác helyett mehet rózsaszirom is.Na, most kóstóld meg! Most már így készítem!

Elindulás

kb. 2006-7-ben találkoztam először a lekvár fogalmával, jött egy sugallat, no meg egy vödör szilva, h próbáljam meg. Akkoriban csak barátoknak ajándékba osztogattam, és mikor gondoltam, h na, tegyük hivatalossá, akkor kissé eltántorítottak, ilyenre, h lekvár és szörp nincs besorolás v adószám v vmi hasonló. Szép lassan le is álltam a készítéssel. Eltelt kb. 2-3 év, újra készítgettem, esküvőnkön a köszönő ajándék is, a nekünk legkedvesebb lekvár volt, mentás eper. 

Majd megint teltek az évek s a gyes utolsó éveiben újra nekifogtam, de most a szörpöknek. Olyannyira bejött, h most a helyi rendezvényeken - adventi forgatag, vigasságok, tökfesztivál, levendula napok - szerény mennyiséggel, de ott vagyok. 

Családom segít a beszerzésben és a kollégáim a meosok. :)