2012-ben készült először. Jó pizza tetejére, jó a spagettihez, jó a lasagnehez, egyszóval, mindenre is. :)
Chili és csoki
facebook-os oldalán kommentben találtam ezt a "receptet". Már kétszer
készült, kóstoltuk is, finom lett! :) Még jó lenne egy adaggal
készíteni, de majd kiderül, h mennyi paradicsom érik. :)
Hozzávalók:
- 4kg paradicsom
- 2-3 szál nagyobb sárgarépa
- 2-3 szál nagyobb fehérrépa
- 1 db nagyobb zeller
- 2-3 fej hagyma
- 1 fokhagyma
- 1/2 l olaj
- 10-15 babérlevél ( ez kimaradt)
- zöldfűszerek frissen szedve: bazsalikom, rozmaring, zsálya, borsikafű, izsóp, kakukkfű
- só
- bors
Először megfőztem
a paradicsomot, majd átpasszíroztam. Miközben főtt a paradicsom,
megpucoltam a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert, a hagymát, a
fokhagymát. Fél liter olajban puhára pároltam.
Első adagnál a
paradicsomlébe tettem a zöldséges egyveleget, majd a zöld fűszereket,
mikor összefőttek, akkor turmixoltam össze.
Második adagnál, szintén paradicsom, viszont a zöldséges részt először leturmixoltam és úgy adtam a léhez.
Ehhez a mennyiséghez én adtam egy kevés tartósítószert is.
Kb. 9-10db "uncle bens"-es üveggel lett.
Határozottan finom! :)
Forrás: Chili és Csoki fb oldala :)
