csokis rumos meggy szörp cm

• 7,2l meggylé
• 1,2 kg dia-wellness 4:1 ( legközelebb lehet kevesebb lesz)
• 0,5 citrom 
• 7 dkg kakaó
• 3,5dl rum

csokis rumos meggy szörp

• 9,3 l meggy lé (kb 11kg meggyből)
• 8kg cukor
• 10dkg holland kakaó
• 5dl 38%-os rum
• 1 citrom szeletelve

Fenyőrügy lekvár cukormentes változat

Tavaly előtt, mikor már alig volt némi cukormentes dolgom, mindenki azt kereste, idén már felkészültebb voltam.

Így készült ebből is, cukormentes változat:

• 2kg alma
• 2kg fenyőrügy (a szörpből megmaradt) 
• menta
• 20dkg dia-wellness 4:1ben
• 4db 3in1 zselésítő

Fenyőrügy lekvár rozmaringgal

Még valamelyik Gasztroangyal műsorban láttam, h a fenyőrügy szörpöt megbolondítják rozmaringgal. Nagyon jó ízt ad neki. Én is így tettem, készült belőle szörp és lekvár változat is.

Mentás eper szörp

Itt nem mertem olyan erőteljesen belerakni a mentát, így nem is lett olyan intenzív az ízvilága. Úgyh nevezhetném akár Eper szörp némi mentával. :)

• 6l lé 
• 5kg cukor
• menta

Rózsaszirmos eper szörp

Van egy főzőedényem, ami legőzöli a gyümölcs levét, a húst pedig meghagyja. Olyan, mint a kotyogós kávéfőző. Szeretem, mert időt lehet vele megspórolni. Ennek segítségével készült az eper szörp változat is.

• kg 12kg eperből kinyert 6,5l lé
• 5kg cukor
• 1 citrom 
• rózsaszirom megérzés alapján 

csokis meggy lekvár

Ebből is készült szörp is, csokis-rumos meggy szörp néven fut.

• kb 1/2 kg meggy
• kb 1,5kg cseresznye
• 20dkg szeder
• 20dkg étcsoki (lehet kevesebb is)
• vanília
• fahéj
• zselésítő 3in1

Rózsaszirmos eper lekvár

Kaptunk egy tippet, h hol érdemes epret szedni, sikerült is vagy 17kg-t.
Több dolog készült belőle, mentás eperszörp, rózsaszirmos eperszörp, a megmaradt húst sem szerettem volna kidobni, így a lekvár változatok is elkészültek. Kicsit darabos lekvár lett, de szerintem finom.

• eperhús
• alma
• 0,5 kg cukor
• rózsaszirom
• rózsavíz

Vörösboros szilva lekvár másképp

Mivel még jócskán maradt, készült cukormentes, és cukros verziójú, hagyományosnak mondható lekvár is. Először pödrött héjút szerettem volna, de került bele még egy két fűszer, így kicsit más lett. :)

Hozzávalók:

• 4kg szilva
• 5dkg karamellás szórócukor
• vanília, 
• 1/2kg cukor
• vörösbor

Vörösboros szilvalekvár

Tavaly nem számoltam a szilvával, de bezúdult vagy 10kg. Szétnéztem a neten s Gabojsza fűszeres, vörösboros szilva lekvárjára esett a választás. Egy az egyben úgy készült.