2023. augusztus 7., hétfő

Fenyőrügy pályafutása nálam ;)

 Próbáltam, gondolatban összeszedni, h hány féleképpen kóstoltam vagy készítettem el a fenyőrügyet. Akadt egy pár. 


 

Ha minden igaz, 2015-ben, mikor a méhész vizsgára készültem, már nagyon nem volt kedvem tanulni s kiszaladtam egy próbamennyiségért, h mégis milyen lehet az a fenyőrügy szörp?! Azt kell mondjam, h nagyon finom, egymás elől dugdostuk a minimális mennyiségű elkészült szörpöt. 

Következő évben már több helyen szedtünk. Eddig minden évben szerencsém volt, többen gondoltam rám, mielőtt kivágták volna a fenyőfát, egyéb okok miatt, h menjek s szedjem le a friss rügyet. Nem mindig sikerült az összes mennyiséget, mert ugye ezt még fel is kell dolgozni. 

Volt olyan, h nem volt szívem kidobni, az egyszer már kiázott fenyőrügyet, így némi almalével, fenyőrügy zselé is készült belőle. Néhány üveg még itt-ott fellelhető. Tavaly előtt még kb minden bőrt lehúztam róla. Most már adok belőle a komposztnak is :D . 

Amikor már kifutóban volt a fenyőrügy, akkor társult egy bodzavirággal s gyömbérrel. S akadt olyan is, mikor rozmaringgal is így lett belőle a FE-RO szörp. :) 

Menetközben, kóstoltam Orfaluban a Méhes gyógyító és Vadvirágkertben egy míves-mézes kóstolón is. Nagyon finom, érdemes egyszer kilépni a komfortzónából: fenyőrügy- camambert - méz. 

Utóbbi időben már a köhögéscsillapítóm alapját képezi, a jobb hatás érdekében. 

Erdőkostólónál láttam egy jó kis üdítő ital részeként: fenyőrügy, bodzavirág, eper, menta, gyömbér, citrom és dw1:4

2021-ben már megcsapott a fermentálás szele, akkor egy fermentált pezsgős üdítőként kísérleteztem vele. Tonik kedvelők előnyben, nekem annyira ezek szerint nem jött be. 

Háziasítottam rebarbarával, bodzavirággal és lekvárként végezték. 

Pálinkával is megvadítottam, kb én is az voltam, mikor kóstoltam, talán, ha felöntöttem volna némi cukorsziruppal, akkor még iható is lett volna számomra. 

Idén, pedig kiléptem a komfortzónámból s készült belőle pesztó. Kipróbálásképpen jó volt, de nem lesz a kedvenc, került hozzá bazsalikom, dió és mandula, olívolaj, citrom és élesztőpehely. Talán egyszer, az eredeti alapanyagokkal is kipróbálom fenyőmaggal és máriatövisolajjal. 

S mostanában kb mindent is fermentálok s ez alól a fenyőrügy sem menekült meg. Meg nem kóstoltam, nem volt elég csábító, de ízvilágát biztos beleadta a fermentumba. 

Egy apró növényke s mennyi mindenre lehet használni. Kísérletezzetek és kóstoljatok!

köhögéscsillapító életútja

 Annak idején a lányom, sokat köhögött, vettem mindenféle földi jót,de semmi nem használt, vagy csak ideig-óráig. Majd gondoltam egyet, h ilyet én is tudok. Elővettem a könyveimet s a hasonszőrű gyógynövényeket összeraktam. Azóta, még itt-ott csiszoltam s csiszolok is rajta, de ahogy elnézem, megkedveltétek s be is vált jó páratoknál. 

Most, egy kicsit darabjaira szedném ezt a terméket. :) 

Fő elemei, az izlandi zuzmó, a kakukkfű és a lándzsás útifű. Ezt idén ontja a kert... 

izlandi zuzmó: " alpesek és magasabb hegyvidékek fenyveseiben v csupasz szikláin előforduló lemezes zuzmó... Hörghurutnál, köhögésnél, bélbetegségekben, pajzsmirigy-túltengésnél jódtartalma miatt hasznos gyógyszer...." 

kakukkfű: fertőtlenítő, erősíti az immunrendszert, kezelhető vele a köhögés, nyálkaoldó, köptető hatása van . Több változatban fordul elő, gyógynövénynek mindegyik egyformán használható

lándzsás útifű: baktériumölő, sebgyógyító hatása van, nyálkaoldó, köhögéscsillapító

macskamenta ( bár néha nem kapok olyat, úgyh használom, az itthoni mentát): légúti megbetegedések esetén hatékony, lázcsillapító, fertőtlenítő 


hársvirág: megfázásra, influenzára az egyik leggyakrabban használt növény. Lázat, köhögést csillapít, csökkenti az orrváladék mennyiségét.

bodzavirág:  köhögéscsillapító hatású. Megfázásra, hörghurutra, izzasztószerként és immunrendszeri serkentőként használják.

édeskömény: nyákoldó hatású

diólevél:  szájüregi problémákra, torokfájásra

propolisz csepp:  gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, antibakteriális hatású, lázas állapotra, torokfájásra

és még sokan mások...

Mivel már páran keresték, ezért hamarosan újra készül.

Fermentált céklás karfiol

 Vasárnap felbontottuk a fermentálós workshopon készített terméket. 

Nagyon finom a karfiol, és gyönyörű lett a céklától.


Ezek után, keresem majd az akciós karfiolt 

Ahogy készült, egy tiszta üvegbe tettük a zöldségeket, én megérzés alapján csináltam, karfiol volt a fő zöldség, ajánlották a céklát, mert attól szép színe lesz, tettem még bele lila hagymát, póréhagymát, talán chilit is... s 2%os felöntő lével felöntöttük, tetejére tető, relatíve szorosan s vártunk legalább 2 hetet...